Page 17 - NEGOCIACION COLECTIVA EN HOSTELERIA MALLORCA

NEGOCIACIÓN COLECTIVA HOSTELERÍA BALEAR 2002. Gerentes de empresas del sector. (Entrevistas) De entrada hay que señalar las diferencias de información y actitud existentes entre las Cadenas Hoteleras y las medianas y pequeñas empresas incluidas las emergentes de Agroturismo. Las Pequeñas Empresas Familiares del tipo “hostal de temporada”, expresan preocupación por la Prevención pero pensando sobre todo en la reducción de las posibles sanciones que temen al asociar entrevista y cuestionario con inspecciones (incluso después de aclarar reiteradamente nuestro objetivo). Las empresas dedicadas al Agroturismo, son una forma de empresa familiar relativamente reciente donde trabajan varios miembros de la familia, tienen escasa información sobre prevención de riesgos laborales y delegan esta responsabilidad en otros (en un contable, un gestor o un familiar que ha realizado algún curso). No evidencian un genuino interés por la Salud Laboral de los trabajadores- familia, ni por algún eventual asalariado, sino que expresan malestar por un exceso de normas muy exigentes de las administraciones y de sus técnicos. Ponen especial empeño en mostrar los arreglos, reformas realizados por obligación, cuestionando la utilidad de las inversiones que suponen. Desconocen el convenio y no le dan relevancia, y menos aún a sus clausulas preventivas. Las Pequeñas y Grandes Cadenas Hoteleras, en general, están más informadas y organizadas en materia de Salud Laboral aunque el grado de compromiso formal es mayor que los esfuerzos por aplicar los conceptos de prevención en sus empresas. Tienden a considerar la formación como solución de los ‘vicios o torpezas’ de los trabajadores en sus actividades (por ejemplo ante el uso inadecuado de los EPI’s). En zonas alejadas de Palma se reclama formación continua sistemática en los lugares de trabajo o residencia de los trabajadores. La relación entre los daños derivados del trabajo y rotación y eventualidad de la plantilla, parece que hay acuerdo en que una plantilla fija tiende a disminuir los riesgos laborales, además de otras ventajas organizativas, pero no se ve factible aumentar la estabilidad en el empleo. Las empresas que contratan empleados de las ETT’s, trasladan a estas empresas la responsabilidad de prepararlos en prevención de riesgos laborales, ya que “ellas saben a priori del destino laboral” de los trabajadores, argumentando la imposibilidad de prepararlos en el Hotel, por el breve período en que son contratados, en ocasiones pocos días. Con respecto al nuevo Convenio se muestra cierta reticencia a introducir modificaciones por considerarlo prebendas proteccionistas a los trabajadores. Se pone el acento en promover la ‘concienciación’, tanto de empresarios, sindicatos, como trabajadores en general y en aplicar con más rigor y más responsablemente el convenio, las leyes y reglamentaciones vigentes. La Vigilancia de la Salud, es confundida con los reconocimientos médicos generales anuales que hasta ahora hacían las Mutuas y no se percibe como una GUÍA TÉCNICA PREVENTIVA para la NEGOCIACIÓN COLECTIVA en HOSTELERIA. - 17 -