Page 15 - NEGOCIACION COLECTIVA EN HOSTELERIA MALLORCA

NEGOCIACIÓN COLECTIVA HOSTELERÍA BALEAR 2002. “9.- En busca de las causas del aumento de los daños derivados del trabajo. Las causas del aumento de los daños derivados del trabajo son diversas y variadas pero se enmarcan en la exigencia de máxima productividad al mínimo precio: - El alto ritmo de trabajo. - La extensión de la jornada de trabajo. - La alta temporalidad y rotación de la plantilla. - La falta de preparación en materia de prevención en todos los niveles de la empresa, especialmente entre los empresarios y directivos. - La inexistencia o mala organización de la prevención que no abarca los riesgos más frecuentes del sector (ergonómicos y psicosociales, además de seguridad e higiene). - La falta de un sistema de estímulo/castigo en el pago de las cotizaciones sociales por accidentes de trabajo, enfermedades profesionales y bajas laborales. - La limitación en el número y especialización de los inspectores. - Las limitaciones de la acción de la administración por incumplimiento respecto a la prevención. - La baja actividad sindical respecto a la prevención en el sector. - La estacionalidad y precariedad del sector comportan para los trabajadores que las experiencias relacionadas con la salud y el trabajo sean conflictivas, especialmente cuando la visualización de la pérdida de salud (baja por enfermedad) implica menores ingresos económicos o poner en peligro la continuidad en el empleo. - La debilidad de los Servicios de Prevención”. Punto 9 del Capítulo «Salud y Seguridad en la hostelería» del “LIBRO BLANCO La salud laboral en las Illes Balears”. Las causas arriba indicadas del aumento de la siniestralidad en el sector hostelero pueden definirse como estructurales. Todas ellas forman parte del problema pero con un peso específico muy distinto según quien las valore. A estas causas de fondo se unen factores coyunturales asociados a la fase expansiva del ciclo económico, que ha llevado a la proliferación de empresas cada vez con menos garantías en busca de un beneficio fácil y rápido, lo que ha tenido su reflejo más dramático en el hotel “TIVOLI”. La escasez de mano de obra ha provocado desplazamientos intersectoriales en busca de un mejor salario, teniendo que aceptarse en ocasiones personal poco cualificado. GUÍA TÉCNICA PREVENTIVA para la NEGOCIACIÓN COLECTIVA en HOSTELERIA. - 15 -