Page 56 - NEGOCIACION COLECTIVA EN HOSTELERIA MALLORCA

NEGOCIACIÓN COLECTIVA HOSTELERÍA BALEAR 2002. 3.- Estudio de las Condiciones de Trabajo. Estudio en profundidad a desarrollar en 4 hoteles seleccionados por su carácter representativo y de referencia en el municipio y en el sector. Definición de tareas específicas en el trabajo habitual de las camareras de piso. Caracterización de la organización del Trabajo: estimación de carga horaria, turnicidad, sistemas de incentivos y sanciones. Documentación sobre riesgos específicos: especialmente a partir de las Evaluaciones de Riesgo existentes. Observación de la actividad laboral: recogida de datos (vídeo) sobre el terreno de las tareas habituales realizadas por los trabajadores afectados. Entrevistas en profundidad: Entrevistas en profundidad (Historia de Vida) a trabajadoras/es previamente seleccionadas en función de los perfiles que se fijen. (pagadas). Entrevistas orientadas a médicos de familia y Mutuas que hayan tratado a las trabajadoras seleccionadas. Entrevistas orientadas con empresarios (gerentes, administradores, directores de hotel, cuadros sindicales, etc.). Grupos de discusión con los sujetos más interesantes surgidos de las entrevistas sobre la problemática de los riesgos laborales en el trabajo de camareras de piso. 4.- Análisis de la información y elaboración de conclusiones. Análisis preliminar. Ordenación y síntesis de la información obtenida y proposición de conclusiones provisionales. Grupos de discusión: Priorización de los problemas identificados. Elaboración y propuesta de soluciones. Proposición de intervenciones operativas. Elaboración del Informe de Resultados. Metodología. Fijados los criterios de elección de los hoteles se buscarán voluntarios que se ajusten al perfil y conseguido esto se realizarán reuniones específicas con los colectivos implicados con el fin de determinar la aceptación de los objetivos y metodología propuestas, establecer los permisos pertinentes y los acuerdos sobre confidencialidad de los resultados. Los contactos con los Comités de Seguridad y Salud y los Servicios de Prevención implicados serán de vital importancia en esta etapa. Los datos recopilados de fuentes secundarias se someterán a un tratamiento estadístico (frecuencia, incidencia y comparación de medias) que permita la elaboración de conclusiones a nivel descriptivo. El estudio de las condiciones de trabajo se realizará combinando técnicas de documentación a partir de fuentes secundarias con las de entrevistas en profundidad a informantes-clave y observación-sistemática de la realización de tareas. GUÍA TÉCNICA PREVENTIVA para la NEGOCIACIÓN COLECTIVA en HOSTELERIA. - 56 -