Page 55 - NEGOCIACION COLECTIVA EN HOSTELERIA MALLORCA

NEGOCIACIÓN COLECTIVA HOSTELERÍA BALEAR 2002. cuantitativa de los problemas de salud detectados, así como a la estimación cualitativa de sus efectos y repercusiones sobre la calidad de vida de los trabajadores afectados. En el estudio se pretende partir del conocimiento directo y la opinión de los colectivos de trabajadores afectados, sobre la relación laboral de los problemas de salud detectados y especialmente sobre las posibles soluciones a adoptar ya que esta contribución tiene un valor irreemplazable para la formulación de las propuestas de detección e intervención preventiva, al igual que la colaboración de las instituciones y de las empresas que forman parte del objeto del estudio. El presente estudio se centrará en el sector de Hostelería y más concretamente en las categorías profesionales de camareras de piso y bares-restaurantes de hotel. Se trata de un colectivo prioritario en el sector hostelero balear, tanto por la importancia numérica que tiene como por sus características y la problemática de salud laboral que implica el ejercicio de sus tareas profesionales. Actividades. 1.- Compilación de Indicadores Socio-Demográficos y de Salud: Revisión Bibliográfica. Caracterización sociodemográfica del municipio. Estructura de edad y género. Características de empleo, perspectivas de futuro. Características del colectivo laboral de camareras de piso. Edad, género, antigüedad, contratación procedencia geográfica, etc. Características del colectivo laboral de Bares-Restaurantes. Edad, género, antigüedad, contratación procedencia geográfica, etc. Características preventivas: Implantación SP, CSS, Evaluación de riesgos, Plan de Emergencia, formación en PRL y Vigilancia de la Salud. Características del colectivo profesional: Edad, sexo, tipo de contrato, jornada de trabajo, lugar de trabajo y residencia. Categorías profesionales: patologías específicas asociadas y práctica de afrontamiento organizativo y médico. Accidentes de Trabajo y Enfermedades Profesionales. Índices de frecuencia, incidencia y gravedad. Estudio específico por patologías y riesgos. Incapacidad Temporal por Enfermedad Común. Indicadores globales y específicos (según gravedad, diagnóstico, ocupación, duración de la incapacidad, etc). Encuesta muestral de la población estudiada: Con el objeto de completar la información recogida de los registros y la percepción general y de Morbilidad. Características del sector de hostelería en Calvià. 2.- Establecimientos: Tipos y número, ocupación y variaciones estacionales. Características de empleo, antecedentes, perspectivas. Población ocupada: composición, antigüedad, categorías profesionales. Modelos de gestión: de Calidad, Medio-ambiental y de Salud Laboral (Servicios de P A. Etc). GUÍA TÉCNICA PREVENTIVA para la NEGOCIACIÓN COLECTIVA en HOSTELERIA. - 55 -