B. Uso de joyas, anillos u otros objetos personales
La utilización de cualquier tipo de anillo, pulsera, relojes y cualquier otro objeto
personal que pueda entrar en contacto directo con los alimentos está totalmente
prohibido.
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Fíjate
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Debemos prescindir por tanto de estos objetos durante la manipulación de ali-
mentos, para evitar así que estos materiales puedan ser origen de contamina-
ción. Además, anillos, pulseras y relojes acumulan suciedad que puede caer
también sobre los alimentos, alterándolos y contaminándolos.
Por último, llevar este tipo de joyas o complementos puede representar para el
manipulador un riesgo personal, ya que si se enganchan con alguna máquina
cortante como picadoras o cortadoras, pueden lesionarnos gravemente.
C. Uso de los paños de cocina
Cuando usamos los paños de cocina de forma aleatoria para secarnos las manos,
quitarnos la suciedad o para limpiar o secar los cuchillos con los que cortamos los
alimentos, lo que estamos haciendo en realidad es pasar la contaminación de las
manos al paño y de este a cuchillos, o a la inversa.