¿Qué duración tienen las leches
certificadas, pasterizadas,
esterilizadas, UHT, una vez abierto el
envase?
Pueden conservarse por un período de
cuarenta y ocho horas y siempre en el
frigorífico.
¿Puede conservarse un yogur fuera
del frigorífico?
No, las características de este alimento
obligan a mantenerlo bajo condiciones de
frío para que dure hasta la fecha de
caducidad que existe marcada en el
envase, En caso contrario, el deterioro es
visible y, en último término, estamos
consumiendo un producto de menor
calidad. Esta práctica de conservar
yogures fuera de la red de frío es
siempre-inadecuada y es además un
riesgo para la salud del consumidor.
Manipulación de alimentos
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