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¿Por qué los servicios higiénicos
deben estar separados de cualquier
zona donde se reciban, almacenen,
preparen o sirvan alimentos?
Por las propias características de esta
zona que requiere aislamiento y
ventilación independiente, Las
posibilidades de contaminación pueden
ser grandes si no se diferencia
claramente este lugar del resto de las
dependencias del establecimiento. Por
otra parte existe un factor de intimidad y
respeto hacia la convivencia que hay que
mantener.
¿Cómo deben ser los lavabos
existentes en los servicios sanitarios?
Separados del inodoro, sería muy
conveniente que hubiera un pequeño
lavabo dentro del propio W.C.
Con agua caliente y fría.
Jabón líquido y toallas de papel o secado
por aire caliente.
Manipulación de alimentos
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