Porque cada grasa tiene una temperatura

de calentamiento, y cuando una ya ha

alcanzado la temperatura la otra todavía no

y, en consecuencia, pueden formarse

cuerpos extraños. Este mismo hecho se

produce con la mezcla de aceites idénticos

--uno ya utilizado y otro nuevo--. La

temperatura se consigue antes en el aceite

ya usado y, por tanto, puede requemarse,

mientras el nuevo no tiene este problema.