Existe una reglamentación técnico sanitaria

que regula con todo detalle los

ingredientes que componen o pueden

adicionarse a cada uno de estos

productos: aromatizantes, edulcorantes,

extractos de frutas naturales o sintéticos,

etc, pero desde el punto de vista del valor

nutritivo debemos saber que un zumo

natural es aquel que se obtiene al

exprimirse la fruta y no contiene agua ni

azúcar añadidos.

El néctar está constituido por agua, zumo

de fruta entre el 20 y el 40 por 100 y un

máximo de azúcar añadido del 20 por 100.

Las bebidas refrescantes dé zumo de fruta

están constituidas por agua, zumo de fruta

entre el 4 y el 22 por 100, según la clase

de frutas, y un mínimo de 8 por 100 de

azúcar añadido.