Las frutas no deben tomarse con su piel.

Desde un punto de vista nutritivo el

interés es muy pequeño, pero, además,

en la actualidad esta forma de consumo

puede constituir un riesgo para la salud,

pues los plaguicidas que se utilizan para

proteger a los árboles contra diferentes

enfermedades alcanzan también a los

frutos. Pese a todo, si las tomamos, deben

lavarse muy bien con agua y jabón o, en

caso contarlo, hay que eliminar la piel.

Cuando se vayan a conservar en frigorífico,

debemos lavarlas y secarlas cuidadosa-

mente, porque la humedad incorporada en

el lavado puede acortar su conservación.

Si el tipo de fruta no permite un secado, es

mejor no lavarlas hasta el momento del