Sus tareas incluyen las siguientes:
a) Elaborar pan, galletas, pasteles y otros productos hechos con harina.
b) Confeccionar, a mano, con la ayuda de utensilios y de algunas máquinas, dulces, mezclando azúcar, chocolate y otros ingredientes.
c) Ejercer tareas afines.
d) Supervisar la labor de otros trabajadores.

Entre las ocupaciones que comprende este grupo figuran:
• confitero
• Pastelero
• Chocolatero

Entre las ocupaciones afines, clasificadas en otro apartado, figuran las siguientes:
• Cocinero, restaurante 5122
• Operador de máquina, elaboración de chocolates 8274