Atender al criterio ambiental en el aprovisio-

namiento, mediante la elección de materiales,

productos y suministradores con certificación

Conocer los símbolos de peligrosidad y toxi-

Elegir materias primas y productos alimenticios

de temporada, frescos, sin conservantes, no

procesados ni refinados.

Evitar los aerosoles que dañen la capa de

Emplear, en la medida de lo posible, compost y

abonos orgánicos.

Adquirir los equipos y maquinaria que tengan

Emplear semillas, plántulas y material de vive-

menos efectos negativos para el medio am-

ros adaptados a la zona, con bajo requerimien-

to de agua y cuidados.

Elegir herramientas y útiles más duraderos.

Evitar los elementos no recargables.

Evitar la compra de servilletas y rollos de papel

Adquirir productos de larga duración y que no

y sustituirlos por tejidos naturales.

se conviertan en residuos nocivos al final de su

vida útil.

Emplear utensilios de cocina de hierro o acero

inoxidable en vez de aluminio.

Adquirir productos con envases retornables.

No emplear recipientes con recubrimientos de

Evitar el uso de plásticos, sobre todo los que

sustancias que puedan ceder emisiones no-

tienen cloro, como el PVC.

Mantener las impresoras según las especifi-

caciones del productor para evitar el desgaste

de los componentes.

Utilizar productos de limpieza concentrados y

seguir las especificaciones técnicas de dosi-

Elegir los productos químicos de limpieza de

pieles y tejidos menos agresivos con el medio

ambiente (biodegradables, sin fosfatos, etc).

Realizar rápidas revegetaciones de los ver-

tederos para evitar la pérdida de suelo por