RIESGO

- Manipulación de piezas y herramientas manuales.

Prevención

Se utilizarán métodos y medios seguros de manipulación.

Se deben utilizar herramientas de buena calidad, conservarlas limpias, que tengan la dureza apropiada, que los mangos o asas estén bien fijos.

Se deberán verificar periódicamente su estado y repararlas o reemplazarlas si fuera preciso. Manejar útiles que eviten resbalamientos.

Se deben proteger las puntas o filos de los cuchillos y no se llevarán en los bolsillos o cinturones que no sean porta herramientas.

El trabajador debe responsabilizarse de darle un uso adecuado a sus herramientas, así como de mantenerlas en óptimas condiciones de uso.

Se deberá supervisar el buen estado de las mismas.

El personal debe utilizar calzado de seguridad normalizado. Se deben utilizar guantes de seguridad cuando sea necesario.

La eliminación de residuos o elementos cortantes, procedentes de trabajo con objetos, se debe efectuar de manera segura.

Las cargas pesadas o de difícil agarre se transportarán mediante medios auxiliares ( transpaletas, carros ..).

El personal debe estar formado en la manipulación correcta de herramientas manuales.

Se revisarán periódicamente los equipos utilizados (mangos, asas de cubos...), desechando aquellos que se encuentren en mal estado.

Elección y uso adecuado de útiles de cocina que permitan buen agarre y manipulación.

Mantenimiento periódico de la batería de cocina, las sartenes, etc.... revisando el estado de las asas y mangos. Se retirarán los que se encuentren en mal estado o con defectos.

Los cuchillos y demás utensilios cuando no se utilicen deberán estar adecuadamente almacenados en un lugar correspondiente (por ejemplo en las tiras de imán ). Al final de cada jornada se retornarán a su lugar de almacenamiento.