Los picadores y grabadores de piedra abren en losas o en bloques la piedra extraída de una cantera o cortan, trabajan y pulen piedra con herramientas manuales o máquinas herramientas de uso manual para la construcción, decoración, los monumentos y otros fines.

Sus tareas incluyen las siguientes:
a) introducir cuñas en la piedra extraída de una cantera para romperla en losas o en bloques.
b) Seleccionar y clasificar bloques de granito, de mármol y de otros tipos de piedra.
c) Cortar, serrar, igualar, suavizar y pulir piedra, como granito o mármol, destinada a la construcción de edificios y monumentos.
d) Confeccionar los patrones y trazar sus contornos sobre la piedra para que sea aserrada y trabajada en otras formas.
e) Cortar y grabar caracteres, figuras o motivos decorativos en bloques de piedra para a monumentos o piedras conmemorativas.
f) Montar la piedra en la erección de monumentos o piedras conmemorativas.
g) Cortar y grabar caracteres, figuras o motivos decorativos en edificios.
h) Ejercer tareas afines.
i) Supervisar la labor de otros trabajadores.

Entre las ocupaciones que comprende este grupo figuran:
• Grabador de piedra, monumento
• Grabador de piedra, relieves
• Picador de piedra