Los operadores de máquinas de elaborar cerveza, vino y otras bebidas accionan y vigilan las máquinas que mezclan, prensan, provocan la germinación o fermentan los frutos para la fabricación de bebidas de malta, vino y otros bebidas alcohólicas o sin alcohol, salvo de los zumos de frutas y de verduras.

Sus tareas incluyen las siguientes:
a) Accionar y vigilar las máquinas para fermentar la cebada y otros grandes utilizados en el elaboración de bebidas de malta o destiladas y controlar el proceso de fermentación.
b) Accionar y vigilar las máquinas que hacen fermentar las uvas y otras frutas utilizadas en la elaboración de vinos, y controlar el proceso de fermentación.
c) Accionar y vigilar los alambiques para elevar o reducir el contenido de alcohol de las bebidas alcohólicas.
d) Accionar y vigilar las máquinas que mezclan vinos y licores para obtener los sabores y los aromas deseados.
e) Accionar y vigilar las máquinas que fabrican bebidas sin alcohol, extraídos de los zumos de frutas y de verduras.
f) Ejercer tareas afines.
g) Supervisar la labor de otros trabajadores.

Entre las ocupaciones que comprende este grupo figuran:
• Cervezas
• Operador de instalaciones de cocción de malta, bebidas alcohólicas
• Operador de máquina, elaboración de bebidas sin alcohol