1315 DIRECTORES GERENTES DE EMPRESAS DE RESTAURACIÓN Y DE HOTELERIA.
Los directores gerentes de empresas de restauración y
hostelería planifican, dirigen y coordinan las actividades de la pequeña empresa por
su cuenta o en representación del propietario, con la asistencia de otro gerente, como
máximo, y de personal subordinado. Director gerente, restaurante. Entre las ocupaciones afines, clasificadas en otro apartado, figuran:
Caída
de personas al mismo nivel.
FUNCIONES
Sus tareas incluyen las siguientes:
a) Planificar y dirigir la política de empresa.
b) Elaborar los presupuestos.
c) Negociar con los proveedores, los clientes y otras organizaciones,
d) Planificar y controlar la utilización de los recursos y contratar la mano de obra.
e) Dirigir la labor diaria.
f) Presentar comentarios a los propietarios, si los hubiere.
g) Ejercer tareas afines.
h) Supervisar la labor de otros trabajadores.
Entre las ocupaciones que comprende este grupo figuran:
Director gerente, hotel.
Director de departamento, producción y operaciones / restauración 1225
Director general, empresa / hostelería 1210
Golpes
contra objetos inmóviles.
Contactos eléctricos.
Incendios.
Causados por deficiencias ergonómicas/posturales.
Debidas al tipo de trabajo, relaciones laborales: fatiga mental, ritmos
altos y/o desiguales de trabajo.