· AYUDANTE COCINA  HOTEL

FUNCIONES

  • Participar con alguna autonomía y responsabilidad en las elaboraciones de cocina bajo supervisión.
  • Realizar las preparaciones básicas, así como cualquier otra relacionada con las elaboraciones culinarias que le sean encomendadas.
  • Preparar platos para los que haya recibido oportuno adiestramiento.
  • En las empresas donde las tareas inherentes a este departamento sean asumidas por el empresario, persona física, realizar las funciones del servicio de recepción bajo la supervisión y directrices emanadas directamente por el mismo o persona en quien éste delegue.
  • Realizar las tareas derivadas del perfil de la ocupación.

    RIESGOS

    Caídas al mismo nivel.
    Caída de objetos por desplome.
    Caída de objetos por manipulación.
    Pisadas sobre objetos.
    Golpes y contactos con elementos móviles.
    Golpes por objetos y herramientas: útiles de cocina.
    Proyección de fragmentos o partículas: salpicaduras de aceite, esquirlas de corte, rotura de menaje…
    Atrapamientos por o entre objetos.
    Exposición a temperaturas extremas (horno, cámaras frigoríficas..).
    Contactos térmicos.
    Contactos eléctricos.
    Incendios.
    Causados por agentes químicos.
    Causados por agentes biológicos: contacto con los alimentos.
    Causadas por deficiencias ergonómicas y posturales.
    Debidas al tipo de trabajo, relaciones laborales: fatiga mental, turnos y horarios irregulares.      

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