Propiedad de los materiales

orgánicos de ser utilizados como

alimento por el animal.

El contenido energético no basta

para identificar el nutriente como

tal sino la compatibilidad

metabólica.

La apetencia (palatability) es

complementaria a la digestibilidad

para atraer a los animales que se

comen el alimento (e.g.: la cera,

las plumas, los pelos, etc., tienen

mayor valor alimenticio que su

valor energético y por lo tanto

menor digestibilidad)