Práctica agrícola de la región

tropandina (i.e.: los Andes

tropicales de Sudamérica) usando

surcos construidos con azadón o

con el arado, que con el paso del

tiempo acumulan el material

removido y crecen en forma mas

espaciadas que los

"huachos" tradicionales,

con surcos más profundos y

montículos más anchos por lo que

se compara con las crestas del

dromedario o la ojiba del camello.

De ahí su nombre.